Apicius est le nom de plusieurs gastronomes romains dont le plus célèbre est Marcus Gavius Apicius, né peu avant notre ère (environ 25 ans avant) et mort peu après (environ 37 ans après). Il vit à Rome même, sous les règnes des empereurs Auguste puis Tibère et est l’auteur d’une multitude de recettes savantes qu’il diffuse et enseigne tant à ses amis que disciples.

Reconnu et cité par les célèbres Tacite, Pline ou Sénèque, il fonde l’Ecole Patricienne de Cuisine où les cuisiniers enseignent leur savoir aux nobles dames. Il rédige enfin le livre de cuisine le plus ancien que nous possédions aujourd’hui, que l’on trouve sous plusieurs titres : Ars Magirica, Apicius Culinaris ou De Re Coquinarie.

Le nom de Marcus Gavius Apicius devient une référence et est adopté comme titre du « Traité Romain de Cuisine » qui daterait du Vème siècle.

Le choix du nom de notre entreprise en dit long sur les ambitions de ceux qui la composent. Notre agence a été baptisée en hommage à Marcus Gavius Apicius, un exemple pour ses associés. Comme lui, Rémi Ohayon, Sylvain Garcia et Séverine Ohayon ont l’amour de la gastronomie et défendent un art de vivre fondé sur l’hospitalité, la générosité et le plaisir. Comme lui, ils ont choisi de vivre pour et à travers leurs passions, travaillant à la fois aux côtés des plus grands Chefs d’Europe ainsi qu’au service des plus beaux hôtels du monde.

Aujourd’hui, les 60 collaborateurs de l’agence ont emprunté à leur aîné la recette du bonheur : entreprendre, innover et transmettre. En multipliant les moyens, ils ne poursuivent qu’un seul but : accompagner le développement et la croissance de leurs clients.

Pour atteindre nos objectifs, nous savons qu’il est nécessaire de nous reconnaitre à travers des valeurs fortes et mobilisatrices.

Nous en avons défini 11 qui nous éclairent dans notre besoin d’adaptation permanente et nécessaire aux univers de la communication, de la commercialisation ou du marketing dans le secteur de l’hôtellerie, la restauration ou le tourisme.

Elles constituent ce que nous avons nommé : "la pratique de l'excellence".

Notre métier :

• Concevoir la stratégie e-marketing de votre marque pour créer sur mesure vos supports web, print, réservations et en assurer leurs promotions

Notre engagement : de meilleurs ventes, de meilleures marges 

• Vous permettre de vendre mieux, vendre plus, et sans intermédiaire
• Vous offrir une meilleure visibilité dans les moteurs de recherche et réseaux sociaux 
• Vous différencier grâce à un design sur mesure et une ergonomie qui répond à l'attente des internautes
• Vous faire acquérir de nouveau client et à coup sûr les fidéliser grâce à nos applications avant-gardistes

Notre valeur ajoutée : vos visiteurs se transforment en acheteur car... 

• Nous connaissons le comportement d’achat des internautes à l’international
• Nous observons et répertorions les attentes techniques des moteurs de recherche et des navigateurs
• Nous étudions les meilleurs canaux de distribution ou de visibilité pour optimiser vos résultats
• Nous concevons des créations sur-mesure : scénario, photo, design, ergonomie qui reflètent l’identité de votre marque
• Nous offrons à chaque conception le service le plus complet du marché : 6 experts différents travaillent sur chaque projet 
• Nous formons vos équipes à l'animation de contenu et aux règles de la distribution 

Nos technologies : optimiser votre retour sur investissement

• « SPEEDSALES » : le 1er CMS composé d'applications web dédiées au secteur de l'hôtellerie-restauration-tourisme 
• « CONSOLE 0 % »  : 8 logiciels de réservation complémentaires (hotel, table, spa, séminaire, coffret cadeau..etc..) pour ne plus payer de commission
• « CAMPAGNES DE REFERENCEMENT » : des actions précises, efficaces avec retour sur investissement 
• « IMPRIM’VERT » Un label écologique pour que votre ligne d’impression de brochures soit en cohérente avec le web et s'inscrive dans le développement durable.

Notre agence : partenaire spécialisé et expérience

• 900 références : hôtels, restaurants, résidences, maisons d’hôtes, centres de congrès, traiteurs, vignerons, parcs d’attractions, acteurs du tourisme et fournisseurs des CHR
• Création en 1996
• 50 collaborateurs
• 6 bureaux en France et des représentants en Europe
• Un lieu de production à Poligny dans le Jura
• Un centre de formation et un showroom à Paris (16ème)

1 - Rémi Ohayon, Directeur Général Initialement cuisinier et formé par Jean-Paul Jeunet et Bernard Loiseau, il est le fondateur associé de l’agence. Il accompagne le développement commercial des clients et donne le rythme des innovations. 2 - Séverine Ohayon, Directrice Exécutive Diplômée dans le Management Touristique et après avoir participé pendant plusieurs années à la mise en oeuvre des départements commerciaux de différents Chefs étoilés comme Jacques Chibois ou au Moulin de Mougins, elle rejoint les associés de l’agence en 2003. Elle y a en charge les équipes des services financier, administratif et qualité. 3 - Rony Krief, Directeur Commercial et Marketing Précédemment engagé dans le développement de plusieurs entreprises, il travaille avec son équipe à conseiller nos clients pour leur bâtir la meilleure stratégie e-marketing et commerciale. 6 - Sébastien Rolly, Directeur Business et Développement Après une expérience à l’Hôtel Martinez, il collabore pendant 8 ans en tant que Directeur Qualité à l’Hôtel Meurice à Paris. Il rejoint l’agence en 2007 pour y coordonner le bureau d’étude, les équipes de formateurs et les équipes qui réalisent les actions de référencement auprès des moteurs et des réseaux sociaux. Son département conseille nos clients sur leur meilleure stratégie de Yield management à mettre en oeuvre. 5 - Cécile Donguy, Directrice Web et Technologies A Paris, Lyon ou Clermont-Ferrand, elle s’est constituée une série d’expériences dans la production vidéo puis web avant de rejoindre l’équipe de l’agence. Grâce à sa connaissance et sa maîtrise de notre offre 360, elle est la Directrice en charge de la mise au point des technologies et supervise les coordinateurs de projet, webdesigners, ingénieurs réseaux et développeurs.